|
|
Kip Curry Op Grootmoeders Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 panklare kip, in stukken
-2 selderstengels,
- 0,5 appel,
-1 kleine ui (in brunoise)
-1 vleestomaat (in brunoise)
-sap van 0,5 citroen
-1 koffielepel kerriepoeder
-1 el vers gesnipperde dragon
-scheutje water
-scheutje room
-olijfolie
-zwarte peper uit de molen en zout
Voorbereiding:
- Kruid de kippenstukken met peper en zout en bestrijk ze met olijfolie. Braad ze knapperig onder de grill.
Bereidingswijze:
- Stoof ondertussen de brunoise van selder, appel, ui en tomaat aan in wat boter, blus met een scheutje water en laat inkoken.
-Voeg het kerriepoeder, peper en zout toe en laat zachtjes inkoken, werk af met wat room en dragon.
- Verdeel de kip over de borden en lepel er de currysaus over.
|
|
|